五（wǔ）月的（de）黄浦江畔，一场全球瞩目（mù）的美食盛会——2025 SIAL 西雅国际食品展（zhǎn）盛大启幕。作为世界食品创新（xīn）领域的“奥（ào）斯（sī）卡”，本届展会汇聚了来（lái）自75个国家和地区的5000余（yú）家（jiā）展商，为全球食品专业人士打造（zào）了一场融（róng）合前沿科技与美食（shí）文化的（de）饕餮盛（shèng）宴。

在（zài）备受瞩目的第（dì）23届SIAL INNOVATION创新大赛中（zhōng），臻味营养师“坚果粉（fěn）&坚果（guǒ）油胶囊”系（xì）列产（chǎn）品以（yǐ）其（qí）卓越的品（pǐn）质与创新的营（yíng）养（yǎng）健（jiàn）康理念（niàn），从全球605件（jiàn）参赛作品（pǐn）中脱颖而出，成（chéng）功跻身榜单TOP10。这一突破性成果不仅彰显了品牌（pái）实力，更将坚果的（de）营养（yǎng）价值提升至功能性食品新高度，为（wéi）健康食（shí）品（pǐn）行业开辟了一条高附（fù）加值的发展（zhǎn）新赛道（dào）。

精（jīng）准（zhǔn）营养+科学跨界，打（dǎ）造（zào）功能食品新标杆

2025年的坚（jiān）果市场（chǎng），正（zhèng）经历着从“休闲零食”到“营（yíng）养载体（tǐ）”的产（chǎn）业升（shēng）级。坚果（guǒ）爱好者对功能性（xìng）产品的需求持续升温，“成分透明×营（yíng）养精（jīng）准×食用便捷”正成（chéng）为行业竞争的新维度。在这片竞争激烈的红海中，臻味（wèi）始（shǐ）终以“健康坚果领（lǐng）导者（zhě）”的定位（wèi），深耕产品研发与创新，构建起（qǐ）覆盖全场景的健康（kāng）坚（jiān）果矩阵（zhèn），满足（zú）消费者日益细（xì）分的营（yíng）养需求。

此次入围（wéi）的两款产品（pǐn）——“每日坚果复（fù）合营养粉”和“植物（wù）甾醇酯（zhǐ）夏威夷果仁油凝胶（jiāo）糖果”，更是将臻味“解决精准需求+科学配方跨界”的（de）创新理念（niàn）推向（xiàng）新高度。在原料升级上，每日坚果复合营养（yǎng）粉严选优质核桃仁，每一颗都（dōu）历经多轮（lún）筛选，确保颗（kē）粒饱满（mǎn）、无（wú）坏果。同时，携（xié）手（shǒu）北京市营养源研究所，创（chuàng）造性将核桃基础原料（liào）与（yǔ）磷脂酰（xiān）丝（sī）氨酸（suān）、神经酸等功能成分相结（jié）合，每30g含45mg神经酸，通（tōng）过超微粉（fěn）碎技术实现80%营（yíng）养保（bǎo）留率。

在产品形态创（chuàng）新方面（miàn），臻味实现（xiàn）了（le）技（jì）术突破与（yǔ）消（xiāo）费（fèi）体验（yàn）的完（wán）美平衡。植物甾醇酯（zhǐ）夏威夷果（guǒ）仁油凝胶糖果以澳洲夏威夷果（guǒ）油中丰富的（de）植物甾醇（chún）为（wéi）基础，采用（yòng）先进工艺将营养精华锁于每粒糖（táng）果（guǒ）中，确保Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型多（duō）不饱和脂肪酸(PUFA)的精（jīng）准摄（shè）入和高效吸收。每日规（guī）律（lǜ）摄入可有效（xiào）降（jiàng）低（dī）炎症和胆固醇（chún）含量，帮助改善血脂指标（biāo）以（yǐ）及肝脏脂肪堆（duī）积（jī）和病变，为现代人提（tí）供便捷高效的健康守护（hù）方案，真正实现“科学营养（yǎng），随身随享”。

这种从原料甄选到配方设计、从坚果形态到健康功效的全方位创新（xīn），真正实现了（le）“营养可感知、健康可便捷”，也让臻味在竞争激烈的功能食品市（shì）场中（zhōng）脱颖而出——坚果粉上市6个月复购（gòu）率高达35%，凝（níng）胶糖（táng）果更是跻身（shēn）天猫儿（ér）童（tóng）零食类（lèi）目TOP10，用（yòng）亮（liàng）眼数据证（zhèng）明创（chuàng）新（xīn）的市场（chǎng）价值。

抢占千亿市场先（xiān）机（jī），预见未来食品走向

SIAL西（xī）雅展不仅是（shì）产（chǎn）品竞技的舞台（tái），更（gèng）是（shì）洞（dòng）察全球食品行业趋势的重要窗口。权（quán）威数据显示，全球功能健（jiàn）康食品市场（chǎng）规模已突破 2000亿美元（yuán），且（qiě）以年均6.5%的增速持续扩（kuò）张。在国内，随着“健康中国2030”战略的深入推进，消（xiāo）费者对功能性食（shí）品的（de）认（rèn）知度与接（jiē）受度显著提（tí）升，精准（zhǔn）营养（yǎng）、成（chéng）分透明、植物基功能强（qiáng）化成为驱动市场增长的核心关键词（cí）。

臻味（wèi）此次（cì）在展（zhǎn）会的全新亮相，不仅凭借获奖产品赢（yíng）得（dé）行业瞩（zhǔ）目，更以卓越的品（pǐn）牌实力和深厚的行业底（dǐ）蕴，向（xiàng）全球市场展现了中（zhōng）国高（gāo）端坚果品牌的创新（xīn）风采和（hé）前瞻视野。通过现（xiàn）场讲（jiǎng）解、互动体验等形式（shì），臻味向消费者传递了“用真心 做臻味，用良知 赢（yíng）天下”的品牌理念，更与（yǔ）全（quán）球食品行（háng）业展开（kāi）深（shēn）度对话。

未来（lái），随（suí）着（zhe）消（xiāo）费者健康（kāng）意识的持续升级和食品科技的加速迭代，功能性食品市（shì）场将迎来更广阔的发展（zhǎn）空间（jiān）。臻味凭（píng）借（jiè）技术壁垒和精准的市场（chǎng）定位，不仅巩固了在坚果行（háng）业的领先（xiān）地位（wèi），更在千亿级健康（kāng）食品（pǐn）赛道中占据了（le）先发优势。从“健康（kāng）零食化”到“零食功（gōng）能化”，臻味的创新实践正在为行业探（tàn）索新的增长路径，也为消费者带（dài）来更科学、更个性化的健康解决方案。